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きのこソテー☆スペイン風
by はぁとれすとらん
卵黄で和えて食べるきのこソテー
コツ、ポイント
焼き目が着くまであまり触らない。
材料
(1〜2人分)
椎茸
45g
エリンギ
45g
しめじ
45g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
スペインバスク地方のきのこソテーをヒントに作ってみました
1.
きのこは食べやすい大きさに切る。フライパンで焼く。焼き目が着いてきたら、オリーブオイルとにんにくの微塵切りを加える。
2.
にんにくの香りが立ってきたら、ワイン、塩、胡椒を加える。器に盛り、卵黄で和えながら食べる。
https://cookpad.com/recipe/6924676
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