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そうめん南瓜とタコの酢の物♡
by |eggplant|
そうめん南瓜を使った、さっぱりレシピです♡柔らかなそうめん南瓜とプニプニのタコの食感、甘酢と薬味が、最高にマッチします♡
コツ、ポイント
そうめん南瓜とタコの割合はお好みで!そうめん南瓜が余った場合は、めんつゆをかけるだけでもとても美味しいです♡ 三杯酢は、かんたん酢でも代用できます♡酸味が足りない場合はお好みでお酢を足してください!
材料
そうめん南瓜
1/2個
タコ
100g
生姜
適量
ミョウガ
1個
三杯酢
適量
鎌田のだし醤油
適量
このレシピの生い立ち
道の駅で、初めてそうめん南瓜を買ってみました!適当にアレンジしてみたら、とても美味しかったので、来年の備忘がてらレシピを公開しました♡
1.
そうめん南瓜を縦半分に切ってから、横に3等分し、沸騰したお湯に入れて中火で20分煮る。
2.
1を、冷水にさらしながら、ほぐし、よく水気を切る。 タコは適当な大きさにスライスする。生姜とミョウガはみじん切りにする。
3.
3と、三杯酢、だし醤油を和えたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/6924898
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