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薩摩芋のベイクドチーズケーキ
by まんまるらあて
順番に混ぜるだけな生地作り、約10分♪一人分ずつのミニサイズチーズケーキです。
コツ、ポイント
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてどうぞ。 一晩寝かせるのがおすすめです。 焼いているときは膨らむので、生地はカップの半分くらいまでにするとあふれる心配なく安心です。
材料
さつまいも
100g
クリームチーズ
200g
砂糖
50g
卵
2個
生クリーム
100g
米粉
30g
レモン汁
大さじ3
シナモンシュガー
お好みで
このレシピの生い立ち
生クリームが残っていたので、久しぶりにチーズケーキを焼いてみました。薩摩芋を加えて秋らしく。
1.
さつまいもは1cm角くらいに切って耐熱皿へ。 蓋をのせて600wのレンジで4分30秒加熱。
2.
クリームチーズは耐熱ボウルに入れて、600wのレンジで1分加熱して柔らかくし、滑らかになるまで混ぜる。
3.
オーブンを180度に予熱開始。
4.
砂糖を入れて混ぜる。
5.
卵を入れて混ぜる。
6.
生クリームを入れて混ぜる。
7.
米粉を入れて混ぜる。
8.
即席紙カップにさつまいもを入れてスタンバイ。
9.
生地にレモン汁を入れて混ぜたら、
10.
すぐにカップに生地を流し入れる。
11.
180度のオーブンで20分焼いて
12.
完成。 お好みでシナモンシュガーをかけてどうぞ。
13.
即席紙カップの作り方 ID6912418
https://cookpad.com/recipe/6924962
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