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豚バラブロックでスペアリブ風BBQ煮
by くましょこ
クリスマスやパーティーの一品に!
コツ、ポイント
・はちみつはメープルシロップや砂糖に変えてもOK ・肉を柔らかくしたい場合は1で油部分を焼くぐらいであとの3面はそこまで焼かないこと
材料
(二人分)
豚バラブロック
1本
下ゆで用水
かぶるくらい
生姜チューブ
2cm
はちみつ(メープルシロップ)
大さじ1
■
◎調味料◎
ケチャップ
大さじ3
業務スーパーのBBQソース
大さじ4
水
150cc
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
スペアリブだと骨がめんどくさいので豚バラブロックで角煮を作る感覚でBBQソースで煮込んで見ました!
1.
豚バラを小鍋で油をひかず全体に軽く焼き目をつけ、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る
2.
1へ完全に肉がかぶるくらい水、生姜チューブ2cm、はちみつ大さじ1を入れ落し蓋をして1時間半茹でる
3.
肉を食べやすい大きさに切り下茹での水は捨て小鍋に肉を戻す
4.
◎調味料◎を全て入れ煮汁が少なくなるまで弱火で煮込む
5.
盛り付けてソースをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6926224
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