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エビチヂミ | チヂミレシピ
by Olive家
エビチヂミ 作り方 | タレがなくても本当においしいチヂミ / エビの下処理 / おもてなし料理
コツ、ポイント
1. エビの形が崩れないように切り込みを入れて焼く 2. 生地材料がある方から弱火に焼く
材料
■
エビチヂミ材料
エビ
20尾
卵
3つ
清酒
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
小麦粉
適量
■
エビチヂミ 生地材料
エビ
8尾
玉ねぎ
1/4
ピーマン
2つ
赤唐辛子
1本
パプリカ
1/3
でん粉
大さじ2
卵の黄身
1つ
塩
少々
胡椒
少々
チヂミ粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
プリプリのエビとたっぷり野菜のエビチヂミ! ホームパーティーにもおすすめです!
1.
玉ねぎ, ピーマン, 赤唐辛子, パプリカを細かく切る
2.
12尾は尻尾を残して, 8尾は皮を完全に剥く
3.
尻尾を残したエビを半分に切り、背わたを取り除き、切り込みを入れて下味をつける
4.
皮を完全に剥いたエビは背わたを取り除き、細かく刻む
5.
エビチヂミの生地材料で生地を作る
6.
下味をつけたエビの両面に小麦粉をつける
7.
卵を溶き、エビに生地材料をのせて、溶き卵をつける
8.
エビが焦げないように弱火に両面をじっくり焼く
9.
Youtube公開中--> https://youtu.be/O26S0veOe2k
https://cookpad.com/recipe/6926263
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