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おからでファラフェル
by aochan☆
おからで作れるファラフェル。お肉無しでも食べ応え満点です。
コツ、ポイント
おからは200~250gくらいで調整可能です。 ひよこ豆粉(ペサン粉)があると本物のファラフェルに近くなります。 お好みでスパイスなどを入れても(^^)
材料
(15~20個分)
おから
250g
ひよこ豆粉(薄力粉でも可)
50g(大さじ4)
塩
小さじ1/2
クミンパウダー
小さじ1/2
ドライバジル、ドライパセリ
少々
玉ねぎ(みじん切り)
50g(小サイズ1/4程度)
にんにくすりおろし(またはみじん切り)
小さじ1
このレシピの生い立ち
最近よく作るファラフェル。おからを使って作れるようなレシピを考えてみました。 練りごまソースやフムス、ババガヌーシュ(ナスのペースト)と一緒に食べるとおいしいです(^^)
1.
材料をよく混ぜて一口サイズのお団子にして170~180度の油できつね色になるまで揚げて完成。
https://cookpad.com/recipe/6927128
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