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卵節約オムレツ
by テラヒミコテラヒミコ
平飼い卵は高いので、、汗
コツ、ポイント
卵が少ないので、形は崩れやすく、あまり綺麗にはひっくり返せません。フライパンの片側に寄せてフライ返しで押さえながら形を整えます。
材料
卵
二個
ジャガイモ
小1個
ピーマン
1個
しめじ
エノキでも
塩胡椒
少々
ベーコン
なくてもよい
このレシピの生い立ち
卵が二個しかなかったので、節約してみました。意外と具がゴロゴロして隙間がある感じも、これはコレで美味しい。。普通にしたいなら卵4つにして下さい。
1.
ジャガイモは角切り、ピーマンも小さめ角切り、卵は溶いておく。
2.
フライパンに油を入れ、ベーコン、ジャガイモ、ピーマン、シメジを入れ炒め、塩胡椒する。
3.
よく炒めたら、とき卵を流し、蓋する。やや半熟くらい、ひっくり返せるくらいになったら、半分に折り畳み、形を整える。
4.
フライパンの端に寄せてギュッと抑えて固める。火を止め蓋して少し置く。
5.
器に盛り、お好みでケチャップかけて、完成。
https://cookpad.com/recipe/6927271
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