文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小松菜と豆腐の酢っきりスープ
by *ikko*
小松菜たっぷりと豆腐をスープにして酢を加え、酢っきりと頂きます。ベーコンを入れてコクを加えました。
コツ、ポイント
ベーコンに塩味があるので、味を薄めにしています。 お好みで、味を足してください。 最後に酢を入れてすっきりと爽やかに頂きます。
材料
(3人分)
小松菜
2束
絹ごし豆腐
2分の1
ベーコン
1枚
水
600cc
醤油
小さじ1
コンソメ
1個
酢
大さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
小松菜と豆腐は味噌汁にすることが多いですが、スープも良さそうと思いました。 レシピID5942023白菜とベーコンの酢っきりスープ*ikko*を参考にしています。
1.
小松菜は3、4センチに切る。 豆腐は大きめのさいの目に切る。ベーコンは2センチくらいに切る。
2.
鍋に水と小松菜を入れ、柔らかくなったら、コンソメ、醤油、こしょう、べーコン、豆腐を入れてからひと煮たちし、味を見る。
3.
最後に酢を加えて、盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/6927349
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.