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☆アンチョビポテトサラダ
by Mawaru7
★09-9-18⑰+10話題入り★新じゃがの時期に、おつまみ、サンド、持ち寄りにも!100レポありがとう♡
コツ、ポイント
※ ジャガイモは丸ごとでも、4等分でも好きな大きさで。ジャガイモがあつーいうちに、玉ねぎと混ぜると、少し玉ねぎの生っぽさがとれて、いい感じです:)アンチョビが塩気強いので、塩は少なめに、味見をしながら・・
材料
(2人分)
ジャガイモ
中2個
玉ねぎ
1/2個
アンチョビフィレ(チューブのペーストもOK)
3、4枚
マヨネーズ
大3
イタリアンパセリ
飾り用
チリペーッパー
ちょこっと
塩・ブラックペッパー
好みで
このレシピの生い立ち
アンチョビ嫌いな人に食べさせてみよう、と、ポテトに混ぜてつくってみました。
1.
ⅰ 玉ねぎはスライスして、水にさらす。 ジャガイモを皮を剥いてからホクホクに茹でる。
2.
ⅱ アンチョビを包丁で、たたく、たたく。。なるべく細かく。ボールに入れて、ⅰの玉ねぎの水気をきって混ぜる。
3.
ⅲ ジャガイモが茹で上がったら、ザルにあげて、熱いうちに、ⅱのボールの中へ。さっとまぜて、マヨネーズ塩胡椒。
4.
ⅳ 器に入れて、最後にチリペッパーをかけて、イタリアンパセリをのせて、完成♪
https://cookpad.com/recipe/692739
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