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☆サクサク美味しい海老のフリッター☆
by みかぱちこ
余った卵白で…美味しいフリッターが出来ます。 衣がサクサクで海老がプリップリ♡ 子供も大好きな一品。おつまみにも…♥
コツ、ポイント
キツネ色になるまで揚げるとサクサク感が無くなるので、あんまり濃い色になる前に上げる事!!! 海老だけじゃなくて他の食材でも美味しく出来ると思います♡
材料
海老(ブラックタイガー等)
6匹ぐらい
卵白
1個分
小麦粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1弱
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
卵白ばかりが残るので、フリッターで消費しようと思い考えた一品です♬
1.
海老は背わたを取っておく。しっぽはそのまま残す。
2.
卵白と塩ひとつまみを入れて、泡立て器で角が立つまで混ぜる。
3.
こんな感じです
4.
3に小麦粉、片栗粉、サラダ油を入れてサックリ混ぜる。 これに1の海老を入れて衣を付ける。
5.
低めの油(160度ぐらい)で4の海老を投入。 ふっくら揚がったら、分量外の塩を盛りつけて…出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/692757
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