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南瓜・枝豆・カレー粉マヨネーズ和え♪
by 京たまご
南瓜・枝豆のコロコロサラダ♪ 味付けはカレー粉マヨネーズで風味よく♪
コツ、ポイント
カレー粉の量はお好みで大丈夫です。 南瓜は枝豆と同じぐらいの大きさにしておけば、食べやすいです。
材料
(2人分)
南瓜
100g
カレー粉
小さじ1
茹で枝豆
50g
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
残った枝豆を使って、南瓜とあわせてコロコロサラダにしました。カレー粉風味がアクセントに♪
1.
南瓜は、サイコロ状に切ります。600wのレンジに2分30秒かけます。 枝豆は、房から取り出します。
2.
冷めたら、南瓜・枝豆とあわせます。
3.
全体に塩コショウをして、マヨネーズ・カレー粉を加えます。冷蔵庫で冷やします。
4.
冷えれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6927589
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