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ほうれん草のペペロンチーノライスパスタ
by ケンミン食品【公式】
ほうれん草とベーコンの旨味、オリーブオイルとにんにくの香りをライスパスタが引き立てるシンプルなメニュー♪
コツ、ポイント
ゆで汁を入れた後に少し煮込むことで、ゆで汁に含まれるライスパスタのでん粉が程よいとろみになって油と水気が乳化し、ライスパスタとよく馴染みます。
材料
(2人分)
ケンミン ライスパスタ
160g
ほうれん草
150g
ベーコン
80g
にんにく
2片(10g)
赤唐辛子
1本(0.5g)
鶏がらスープの素(粉末)
小さじ2(5g)
オリーブオイル(ゆでためん用)
大さじ1(12g)
めんのゆで汁
100㏄
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
【商品開発担当者考案レシピ】 具材とオリーブオイルの美味しさを引き立てる味付けに仕上げました。もっちり食感とお米の香りが楽しめるライスパスタです。
1.
今回使用する商品は「ケンミン ライスパスタ」です♪
2.
ほうれん草はざく切り、にんにくは包丁でつぶしてみじん切りする。ベーコンは1cm幅に切る。赤唐辛子は半分に切って種をとる。
3.
ライスパスタは約8分ゆでて、ゆで汁を100cc取っておく。ゆでた後、水で洗って水気を切りオリーブオイルをからめておく。
4.
フライパンにオリーブオイル・赤唐辛子・にんにくを入れて熱し、香りがしてきたら、ベーコン、ほうれん草を入れて炒める。
5.
ほうれん草がしんなりしてきたら、鶏がらスープの素、ゆで汁を入れて少し煮込む。
6.
ゆでたライスパスタを入れ、軽く炒め合わせれば出来上がり。お好みにより塩こしょうで味を調えてください。
https://cookpad.com/recipe/6928224
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