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デリ風♪ぽりぽりブロッコリーの炒めサラダ
by ケチャ&ウル
話題入り感謝♡ポリポリ食感のブロッコリーが美味くていくらでも食べれる?!バルサミコ酢と和風調味料がナイスコラボです。
コツ、ポイント
・めんつゆがない場合は、めんつゆ大さじ1として「醤油小さじ2にみりん小さじ1+顆粒だし少々を溶いたもの」で代用。
材料
ブロッコリー
1個
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ1~2
めんつゆ
大さじ1~
バルサミコ酢
大さじ1~
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
イタリアンの店で食べたブロッコリーの前菜。大量に食べたいなーと味をまねて作ってみました。
1.
ブロッコリーは小房にわけておく。ニンニクは粗く刻む。鷹の爪は2つに折り、種を取り除く。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪とニンニク、ブロッコリを入れて炒める。
3.
フタをしてブロッコリーに火を通す。ポリポリと歯ごたえが残る程度がGOOD。香ばしく焼き色がついていればなお良し。
4.
めんつゆとバルサミコ酢をまわしかけてさっと炒め合わせたら完成です。 好みで胡椒をガリガリしてください。
https://cookpad.com/recipe/692869
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