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余ったメンマで和え物
by ねこ大好き♪
酒のつまみに♪ 味の濃さはオイスターソースで調整して下さい。ねぎの青い部分も炒めると柔らかくなります。
コツ、ポイント
輪唐辛子とラー油でピリッと☆
材料
(小鉢4人分)
味付けメンマ
200g
ねぎ(青い部分でも)
適量
ごま油
大さじ1
輪唐辛子
1~2本分
オイスターソース
小さじ1
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
いつも業務用のメンマを買うので余ってしまって…ねぎの固い青い部分も使って少しアレンジしてみました。
1.
ねぎは薄い輪切りに。
2.
ごま油を熱したフライパンに輪唐辛子を入れて軽く炒める。
3.
ねぎを加えて炒める。
4.
ねぎがしんなりすればメンマを加えて2分ほど炒める。
5.
オイスターソースを加えてサッと炒める。
6.
器に盛りラー油を垂らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6929526
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