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ささみでミラノ風カツレツ
by JAMMYmama
子供が大好きなおかずでチーズ嫌いでも食べれてます。パンにレタスと挟んでも美味しいです。簡単につくれます!試してみて!
コツ、ポイント
お酒に3分以上浸けると柔らかく仕上がるので、絶対にすじ取りしたら浸けておいて下さい。 卵や小麦粉を使わないので、パン粉をつける時は潰れない程度に押し付けるのがポイントです。
材料
(2人分)
ささみ
4〜6本
★パン粉
50g
★粉チーズ
15g
★マジックソルト
約5g
★S&Bバジル(乾燥)
6ふり
★S&Bパセリ(乾燥)
10ふり
酒(肉にかける分)
適量
サラダ油(フライパンに1cm)
適量
このレシピの生い立ち
外で食べた味を出来るだけ簡単に作れないかと思って作りました。
1.
ささみのすじ取りをします。 取り方はID: 6939270を参考にしてみて下さい。 取り終えたらお酒つけておきます。
2.
トレーに★を入れて混ぜます。 うちはバジルとパセリを追加しますが、マジックソルトだけでもOKです。
3.
フライパンに油を1cmくらい入れて温めて、パン粉がスッと浮き上がってくるまで温めます。
4.
ささみの余分な水分を捨ててください。その際キッチンペーパーで拭きとったりしなくて大丈夫です。衣がつきやすくなります。
5.
ささみにパン粉を押し付けるようにして全面に付けていきます。できるだけ隙間なく付けていきます。
6.
油で揚げ焼きしていきます。 両面をきつね色になるまで揚げ焼きして完成です。
7.
2021.9.10「ミラノ風カツレツ」の人気検索でトップ10入りしました^ ^ みなさまのおかげです!
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