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フライパンで揚げる油淋鶏は油が少なく処理も楽ちん。私は米油で蓋して安全に揚げて火を通してます。たれは最近紫蘇を加えてさっぱりした自信作です。蒸したキャベツを敷いて、タレがさらに美味しく味わえます。ブロッコリーもあれば副菜要らずです。