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しゅわしゅわスフレチーズケーキ
by ♡*sakura*♡
ただ混ぜて焼くだけで、フワフワのスフレチーズケーキが出来上がります。
コツ、ポイント
生クリームに変えるとコクが出るのかなと思います。
材料
牛乳
130cc
バター
40g
クリームチーズ
200g
さとう
大さじ4
粉チーズ
大さじ1
卵黄
3個分
コーンスターチ
大さじ2
卵白
3個分
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
生クリームを切らしていたので、牛乳を使って試しに作ろうと思い、コクを出すために粉チーズをプラスしてみました。
1.
鍋に牛乳、バター、クリームチーズ、さとうを入れて沸騰させ無いようにしながら、溶かす。 ザルでこす。
2.
粉チーズも入れて混ぜ 冷めたら、卵黄も入れてよく混ぜる
3.
コーンスターチを入れて混ぜる
4.
型にオーブンシートを引いておく。
5.
余熱で180℃スタート
6.
卵白に砂糖を入れて、8分立てにして、1/3を生地に入れて混ぜる。
7.
残りも全て入れて、ふんわりと混ぜ合わせたら、型に入れる。底が抜けるタイプのものは、アルミホイルでかこう。
8.
オーブンの、鉄板に熱湯を入れて、型を入れる。
9.
160℃50分〜60分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6931591
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