文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホワイトソルガム粉 GFマフィン
by アメリカ穀物協会
ホワイトソルガム粉をブレンドした、米粉不使用のグルテンフリーのマフィンです。粉はホワイトソルガム全粒粉でもOK
コツ、ポイント
ホワイトソルガム粉ブレンドのグルテンフリーマフィン。食物繊維やレジスタントスターチのダブルの繊維効果でお腹スッキリ。 トッピングや、混ぜる具材はお好みで。
材料
(マフィン型6個分)
■
粉類
ホワイトソルガム粉
50g
コーンスターチ
50g
タピオカ粉(タピオカ澱粉、タピオカスターチ)
20g
きび砂糖
60g
オリーブオイル
60g
ベーキングパウダー
4g
豆乳
50cc
■
トッピング用
カカオニブ
適量
スライスアーモンド
適量
このレシピの生い立ち
ホワイトソルガム粉には、米粉にはほとんど含まれていない食物繊維が豊富です。
1.
粉類を混ぜておく
2.
オーブンを180度に予熱して、マフィン型にグラシンケースを敷いておく。
3.
材料をすべてボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる
4.
グラシンケースを敷いたマフィン型に流し入れる
5.
カカオニブ、アーモンドスライスをお好みでトッピングする (生地に入れ込んでもOK)
6.
180度で20~25分、様子を見ながら焼く
7.
焼けたら、アミ台などに載せ、粗熱が取れたら型から取り出す
8.
主なアメリカ産ホワイトソルガム粉。スーパーにない場合、店に取扱をリクエストしてください。富澤商店、楽天などでも買えます。
9.
未公開レシピ掲載してます 「アメリカ産ソルガムきびBOOK」 https://amzn.to/33pr7Lr
https://cookpad.com/recipe/6931971
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.