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作り置き★切り干し大根のツナキムチ炒め
by ロビタ000
食物繊維やカルシウムなど、栄養たっぷりの切り干し大根を使った、常備菜です(^o^)
コツ、ポイント
お子様が食べる場合は、キムチを減らして下さい。辛いのがお好きな方は、③で野菜を炒める時に豆板醤を足したりなど、味の調節をして下さいね!
材料
(約4人分)
切り干し大根
30g
玉ねぎ
1/4個くらい
人参
5cmくらい
長ねぎ
10cmくらい
ツナ缶
1缶
白菜キムチ
適量
白ごま
適量
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1/2
水
〜80ccほど
このレシピの生い立ち
子供の給食だよりのレシピを参考にし、自分流&アバウトにレシピを簡単にしました。
1.
切り干し大根を洗って水戻しする(15 分程度)
2.
玉ねぎ、人参、長ねぎを千切りする
3.
フライパンに②の野菜とツナ缶をオイルごと入れて炒める。ある程度火が通ってきたら、絞った切り干し大根を加えて炒める
4.
この時、様子を見ながら水を加える(水気がなさ過ぎると固くなってしまうので)
5.
白菜キムチ、ごま、醤油を入れて、汁気がなくなるまで炒める。ごま油を回し入れて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6932222
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