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いかとアスパラガスのガーリックバター炒め
by おでのおでん☆
いか、バター、にんにくのコクがたまらん
コツ、ポイント
アスパラを皮付きのいかと炒めるといかの色素がつきます。下茹でしておき、炒め時間を短くするときれいな色に仕上がります。
材料
スルメイカ
200g
アスパラガス
4本
しめじ
1パック
■
調味料
オリーブオイル(炒め用)
小さじ2
にんにく(スライス)
1片
バター
15g
コンソメ(顆粒)
小さじ1/4
塩
お好みの量
胡椒
お好みの量
このレシピの生い立ち
いかが安く売っていたので、おつまみにご飯に美味しい簡単調理で作りました。
1.
アスパラはすじを取り、軽くゆで4㎝長さに切り分ける
2.
オリーブオイルでにんにくの香りが出るまで炒め取り出しておく
3.
しめじとコンソメを入れ炒め
4.
バターといかを加えいかに火が通ったら
5.
アスパラとにんにく入れ、塩と胡椒で味を調え
6.
器に盛って完成です。
7.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6932502
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