私が調理実習のときに班で作ったものです。味は市販品に負けないくらいおいしいですよ!!
コツ、ポイント
卵白を全部入れちゃうとべちゃべちゃで形が作れません。
1.
(下準備)
○卵を卵白と卵黄に分けておきます。
○片栗粉とベーキングパウダーをあわせてふるいにかけておきます。
2.
卵黄と砂糖をよく混ぜます。
一方で卵白をあわ立ててメレンゲにします。
3.
2の砂糖と卵黄の混ぜたものに振るっておいた片栗粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、硬さを調節するためにメレンゲを少しづつ加えていきます。
4.
まな板などの平らな台に打ち粉用として片栗粉を出しておき、3を出して好きな形に丸めます。(小さいほうが早くできます)
5.
☆フライパン版☆ホットプレートでもオッケェ!
あたためたフライパンに油を薄くひき、ボーロを並べとろ火で焼きます。途中でひっくり返してコロコロ転がします。
☆オーブン版☆
天板に薄く油をひき、ボーロを並べて霧をふき、中段で中火。
6.
焼きあがったら焦げないうちに取り出して食べましょう!!
★あまった卵白は・・・ラングドシャにでもしちゃいましょう!
https://cookpad.com/recipe/69331
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