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銀杏の下処理
by フードレシピ
銀杏割りがあると便利です!! 下処理して色んな料理で活用しましょう。 詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
材料
殻付き銀杏
適量
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました youtube.com/@foodrecipes_jp
1.
銀杏割り器できっかけを作り、殻をむいていきます
2.
鍋に銀杏、お湯を加えます
3.
弱火にかけながら、お玉の背を銀杏に当てたまま、鍋の中でぐるぐるとまわし続けます
4.
5分ほど火を通すと、ある程度の薄皮が剥がれます
5.
銀杏に火が通れば、冷水に落として冷まします
6.
残っている薄皮は手で剥いていきます
https://cookpad.com/recipe/6933207
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