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おつまみにも♪油揚げで!豚キムチーズ焼き
by やっくちゃーん
余ったキムチの消化に♪普通の豚キムチもおいしいけれど、これが食べやすくて好きです。ビールにもおかずにもぴったりな一品!
コツ、ポイント
チーズは飛び出し防止のため、油揚げの底のほうにいれ、ひき肉でおさえると良いです♪ キムチは汁を切らないとべちゃついてしまいます。 大葉とチーズの詰め焼きのレシピもおすすめです♪ レシピID:6932711
材料
(8個分(油揚げ4枚分))
キムチ
100g
豚ひき肉
約200〜250g
油揚げ
4枚
チーズ(とろけるスライスかピザ用チーズ)
スライスなら4枚、ピザ用チーズはお好みで
★みそ
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
余ったキムチの消化に、普通の豚キムチじゃなく、かわった豚キムチはつくれないか?と考えたレシピです。
1.
キムチは小さめにきざんでおき、汁をなるべくしぼる
2.
ボウルに1と豚ひき肉、★の材料を全ていれよくこねる。
3.
半分に切った油揚げのなかにチーズと2をつめる。スライスチーズ使用の場合半分に切り、詰める時はさらに半分に折って入れる。
4.
フライパンで両面焼き色がつくまでやく。
5.
焼き色がついたら水をフライパンの底から1.5〜2センチくらいの高さまでいれ、蓋をして弱火で蒸し焼き。
6.
水が半分くらいまでへったら、ひっくりかえして、水分がなくなるまで蒸し焼き。
7.
蓋を外し、鍋肌にごま油をかけまわしてかんせい!
https://cookpad.com/recipe/6933504
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