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無添加♡ハラペーニョソース✧
by ゆぅゆ♡
ピザ・タコス・焼き肉に合う♡グリーンタバスコ♪無添加で簡単で美味しい♡
コツ、ポイント
完成したハラペーニョソースは、2~3ヵ月寝かせます。 直ぐ食べたいけど我慢(笑)
材料
ハラペーニョ
20個
お酢
200cc
塩
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
ハラペーニョを戴くので、覚書きです。 ソースとピクルスを作ります♪
1.
ハラペーニョはキレイに洗っておく。
2.
ヘタを取り撹拌しやすいサイズに切ります。種は、そのままで♡ フードプロセッサーで小分けして、撹拌する。
3.
こんな感じです。
4.
ハラペーニョ20個分出来ました♪
5.
お酢、塩を入れて火を付けて塩を溶かす。
6.
撹拌したハラペーニョを入れて、2~3分煮ます。
7.
灰汁はすくう。
8.
こんな感じになったら完成です♪
9.
煮沸した瓶などに入れて保存します。
10.
ハラペーニョピクルスも大好きです♡ レシピID:6934826
https://cookpad.com/recipe/6934584
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