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簡単☆秋のさつま芋&豚肉&竹輪甘辛炒め
by abeman☆
朝からお芋のおかずを食べたくて作りました。竹輪で傘まし、甘辛でご飯にも合い子供もぱくぱく食べました♪
コツ、ポイント
秋を感じる料理です♪さつまいもはレンチンで時短、最後に片栗粉とごま油を入れるとより味が絡みます☆先に片栗粉ををつけたりするのが面倒なのでズボラな方法でもダマにならずできるやり方を考えました☆
材料
(2人分)
さつまいも
中1本
長い竹輪(中だと2本)
1本
油
小さじ1
豚肉
100g
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
小さじ1
片栗粉(親指人差し指中指で)
3つまみ
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
朝から片栗粉をお肉につけるのは面倒だったのでそのまま調理中にかけてみました笑笑 片栗粉がダマにならないようにごま油をかけたら満遍なく混ぜ炒めて下さい。ズボラ炒め出来上がり!笑
1.
さつまいもは薄めの乱切りにし600w3分レンチンしておきます。灰汁が気になる方はレンチン前に水に少しつけてください。
2.
ちくわは斜めに薄切りにします。
3.
フライパンに油を入れ熱したところに豚肉を入れ火が通ったらさつまいも、ちくわの順に中火で炒めます。
4.
調味料★を順番に入れて炒めたら最後に片栗粉を3ツマミくらい全体にふりかけ、ごま油で馴染ませて出来上がりです☆
5.
0619azulさん♪ つくれぽありがとうございます☆3回も作っていただいてたんですね!嬉しい限り(^.^)美味ですよね
https://cookpad.com/recipe/6934592
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