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【魚】たらとたっぷり野菜のレンジ蒸し
by 土浦市栄養士さん
電子レンジ任せにできるお手軽メイン魚料理です♪ たんぱく質と野菜を同時に摂取できます!
コツ、ポイント
たらは真ん中に寄せすぎると、熱が通りにくくなるので注意!
材料
(2人分)
たら
2切れ(約150g)
白菜(もやし)
1枚(100g)
赤ピーマン
1/2個(約60g)
生しいたけ
小2枚(約30g)
玉ねぎ
1/6個(約30g)
生姜
1片
A 酒
大さじ2
A オイスターソース
小さじ2
A しょうゆ
小さじ2
A 酢
小さじ1
A ごま油
小さじ1
A 砂糖
小さじ1/2
細ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
1人あたりの栄養価 【エネルギー】131kcal 【たんぱく質】15.7g 【脂質】2.3g 【カルシウム】62mg 【食物繊維】2.5g 【食塩相当量】1.8g
1.
白菜は軸と葉にわけ、軸は一口大のそぎ切りに、葉はざく切りにする。
2.
赤ピーマンはヘタと種、白いワタを取り除き、5mm幅の斜め薄切りにする。
3.
しいたけは石づきを切り落として軸とカサに分け、それぞれ薄切りにする。
4.
玉ねぎは繊維を断つように薄切りに、生姜はせん切りにする。細ねぎは小口切りにする。
5.
耐熱皿に白菜としいたけを広げ入れ、よく水気を拭いたたらを並べる。
6.
残りの野菜をのせてAを回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(目安:600W6分30秒)にかける。
7.
たらの中まで色が変わったら取り出し、足りなければ様子をみながら10秒間ずつ追加する。
8.
ラップをはずし、細ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6934615
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