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簡単おやつ☆さつまいもの塩チップス
by soumei☆
さつまいもをスライスして揚げて塩をまぶすだけ。 素朴なおやつですが、食べ始めたらとまりません。
コツ、ポイント
さつまいもはスライサーで薄くしても良いです。 切ってすぐに揚げはじめれば、変色しません。 揚げ時間は10~14分位かかります。 じっくり揚げるといもの甘味が出ておいしいです。 色づき始めたら焦げやすいので、気をつけてくださいね。
材料
(2~4人分)
さつまいも
1本(300g)
サラダ油
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
水にさらさないですぐ揚げられるさつまいもチップが作りたくて。
1.
さつまいもは洗ってキッチンペーパーで水気をふき、できるだけ薄くスライスする。
2.
フライパンにさつまいもを入れ、サラダ油をひたひた位入れる。
3.
弱火にかけ、菜箸でいもの重なってる部分をほぐすようにする。
4.
あまりさわらず、低温からじっくり揚げていく。
5.
いもの色が変わりカリッとしてきたら、中火にして菜箸で混ぜる。 きつね色になったら、バットなどに上げて油をきる。
6.
全体に塩をふったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6934621
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