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色々なレシピでベーグルを作ってきましたが、膨らみが悪く;;このレシピで作ったら上手に出来ました! お水は使わずお豆腐を入れてます。 絹豆腐が無かったので、木綿豆腐で水分量見ながら作ってみたらいい感じになりました〜〜♪