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梨のジャム
by ☆ダイゴクン☆
甘い梨をジャムにして見たら 思いがけず美味しく出来ました。
コツ、ポイント
焦げないようにゆっくり煮て下さい。梨はペクチンが少ないので固まりません。レモン汁を足して作ります。
材料
(3個分)
梨
3個
グラニュー糖
120g〜150g
レモン汁
1個分
このレシピの生い立ち
梨はジャムにならないと言う 思い込みで作った事がなかったの ですが、冷蔵庫の奥に忘れていた 梨が出てきて、色々調べ 作ってみました。
1.
梨は皮を剥きすり下ろす。
2.
好き好きですが、粒感が欲しい人は1個分を小さめの薄切りにしても良いです。
3.
鍋に下ろした梨と砂糖を入れ中火でヘラを使いゆっくり煮る。
4.
水分が少なくなり重たくなってきたらレモン汁を入れる。
5.
少し水分を飛ばし火を止め 冷まして消毒済みのビンなどに入れ保存。
https://cookpad.com/recipe/6934831
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