このレシピの生い立ち
夢の、おおきいプリンが食べたくて。
1.
カラメルを作る。
砂糖とお水を鍋にかけ、こんがり茶色くなるまで煮詰める。
2.
良い色になったら、熱湯大さじ1をいれ、型に入れて、冷ましておく。
3.
プリン生地を作る。
卵を溶いて、砂糖を入れ、よく混ぜる。
5.
ザルでこしながら、カラメルを入れた型に流し入れる。
表面に泡があれば、キッチンペーパーを当てて取り除く。
6.
天板にお湯を張り、
160度に温めたオーブンで、40〜50分焼く。
7.
竹串をさして、卵液がついてこなければ、焼き上がり。
冷蔵庫で冷やす。
8.
竹串でまわりを型から外し、お皿にのせて、ひっくりかえす。
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