1.
計量カップに卵を割りほぐして水を足して160mlにしておく
2.
ボールに粉をふるい入れて、ドライイースト、砂糖、塩を入れ①を入れてよく混ぜる
3.
②にサラダ油を入れて10分こねる
※最初は混ぜにくいけどだんだんなじんできます
4.
生地がまとまったらラップをして温かいところに20~30分おいて2~3倍に醗酵させる。
6.
切り口を内側に折り込むようにして丸めぬれ布巾とラップをして15分(2~3倍になるまで)おく
7.
生地をめん棒でナンの形(二等辺三角形)にのばす
8.
表面にサラダ油をぬって230度で少し焦げ目がつくくらいまで焼く
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