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豆花風シークヮーサーシロップの豆乳プリン
by まるごと搾った♪
豆花風スイーツにもシークヮーサーが合う♪バランスの良い味の「まるごと搾ったシークヮーサー」を使った簡単レシピ♪
コツ、ポイント
人気の台湾スイーツ「豆花(トウファ)」風に豆乳プリンを作ってみました♪ シークヮーサーとはちみつの濃い目のシロップが合う♪ ※電子レンジで熱湯※耐熱容器に水100ccを入れ、600Wで2分半~3分加熱すると80℃くらい(熱いのでご注意!)
材料
(4カップ分)
調整豆乳
400ml
熱湯
200cc
砂糖
大さじ2
粉ゼラチン
5g
●シークヮーサー果汁100%
大さじ2
●はちみつ
大さじ3
このレシピの生い立ち
「シークヮーサー100%果汁、どう使っていいかわからない…。」 という方に向けて、簡単で分かりやすいレシピを考案、ご紹介しています♪
1.
熱湯※100ccに砂糖を溶かし、大きめのボウルに入れた豆乳に混ぜます
2.
熱湯※(80℃以上)100ccに粉ゼラチンを溶かし、1のボウルに混ぜます
3.
2を静かに容器に入れます。気泡が気になるようなら、爪楊枝で刺してつぶしてください
4.
30分~1時間ほど置いて、あら熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で3時間以上冷やします
5.
●シークヮーサー果汁と●はちみつを滑らかに混ぜてシロップを作り、静かにかけます
6.
プルプルのやわらかい仕上がりです♪お好みでフルーツをトッピングしてお召し上がりください
7.
使ったシークヮーサー果汁はコレ。皮ごと搾ってるけど苦みが強くないのでおいしい♪
https://cookpad.com/recipe/6935330
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