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チキンときのこのカルボナーラ!!
by Zキト
キノコと鶏の旨味たっぷりのお手軽あっさりカルボナーラです^ ^
コツ、ポイント
最後の卵黄はよく混ぜて食べてください。 卵黄入れなかったらクリームシチューです^ ^
材料
(2〜3人分)
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
大さじ1
鳥モモ肉
300g
玉ねぎ
2分の一個
塩
小さじ1
白ワイン
100cc
パスタ
2〜3人分
シメジ
半分
ルー
1箱8個の内2個使用
■
チキン
卵黄
1個(一人)
粉チーズ
適量
粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
フライパン一つでできるカルボナーラを考えていて思いつきました。
1.
オリーブオイル大さじ1、ニンニク大さじ1を香りが出るまでじっくり弱火で炒める。
2.
鳥モモ肉と玉ねぎを入れて塩を小さじ1振って中火で炒める。火が通ったら別皿に移す。
3.
2と同じフライパンに水600cc、白ワイン100cc、パスタ、シメジをシチュールーを入れる、塩小さじ半分を入れる。
4.
パスタの表記時間茹でたら2のチキン等を入れてよく混ぜ合わせる。
5.
お皿に盛り付け卵黄、粉チーズ、粗挽き黒胡椒をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/6935659
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