このレシピの生い立ち
友人のレシピに至福感満載に真似しました。
1.
冷蔵庫から出したスペアリブは骨と間にナイフを入れ、更にフォークを刺して味が染みやすいように下処理をしておく。
3.
②が常温になったら、その他の調味料とオレンジスライスに漬け込み、冷蔵庫に半日〜一晩寝かせる。
4.
ナベにオリーブオイルでスペアリブの表面に焼き色を付け、漬けダレを加えて焦げないように照り焼きにする。
5.
仕上げの前にオレンジにも焼き色をつけて、盛り付け。
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