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きのこのやみつき旨味漬け *作り置き*
by y_0lly
レンジ調理が嬉しい!旨味が詰まったやみつき漬けです♪ 副菜にもおつまみにもぴったり♡ 日持ちは冷蔵庫で4〜5日です。
コツ、ポイント
きのこの種類はお好みで。しめじや舞茸は風味豊かになるのでおすすめです。 耐熱容器やレンジによって加熱時間は異なるので、火が通っていなそうな場合は加熱時間を増やしてください。 ごま油は風味が良くなるので最後にいれます。苦手な場合は省略可です。
材料
(作りやすい分量(約3人分))
えのき
1袋
しめじ
1パック
しいたけ
4〜5枚
●醤油
大2
●みりん、和風だしの素
各大1/2
ごま油(仕上げ用)
大1
輪切り唐辛子
お好みで(小1〜)
このレシピの生い立ち
野菜が高くてきのこ類は重宝しますよね?きのこたっぷりで食物繊維も摂れるなんて!
1.
えのきは石づきを取って約5cmの長さに切り、ほぐしておく。 しめじも石づきを取ってほぐす。 しいたけはスライスする。
2.
耐熱容器に切ったきのこを入れ、●を回しかける。 ふんわりラップをして600wのレンジで約4分加熱する、
3.
軽く混ぜてそのままラップをして1分蒸らす。
4.
仕上げのごま油を回し入れ、お好みで輪切唐辛子を入れたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6936322
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