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ふわっ!もちっ!レンコン餅
by おでのおでん☆
ふゎっとはんぺん入りレンコン餅味噌仕立てのタレ
コツ、ポイント
はんぺんに味がついており、タレもかけることから、レンコン餅自体には味付け不要です。
材料
レンコン
250g
はんぺん
90g
片栗粉
大さじ2
■
タレの材料
清酒
大さじ3
本みりん
大さじ3
醤油
大さじ1
白味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
佐賀の白石町に行きました。レンコンで有名な町です。即レンコン買いました。
1.
タレの材料を合わせ
2.
煮込み
3.
とろみがついたらタレの出来上がり
4.
レンコンの皮を剝き
5.
おろして
6.
レンコンにはんぺんと片栗粉を合わせ、フードプロセッサーにかけ
7.
小さめのハンバーグくらいの大きさに丸め
8.
鍋に植物油(記載外)を1㎝位入れ揚げ焼にして
9.
器に盛ってたれをかけたら完成です。
10.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6936515
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