カレーパウダーはカルディで購入したものを使用していますが、お好きな市販のパウダーでOKです( ◠‿◠ )
コツ、ポイント
スリランカに住んでいたことがあり、懐かしくなって作ってみました!
材料
カレーパウダー(ウコン・コリアンダー・チンピ・クミン・フェネグリーク・フェンネル・赤唐辛子・シナモン・クローブ・ナツメグ・ローレル・ジンジャー・オールスパイス・ブラックペッパー・ガーリック)
小さじ3
このレシピの生い立ち
スリランカ在住時代を思い出したくて‥
2.
塩小さじ半分、ターメリック小さじ1、唐辛子パウダー好きなだけ、カレーパウダー小さじ3程度を追加
6.
フライパンを温め、ギーオイル大さじ2〜3を入れる
9.
チキンレッグを入れていたボウルに水を入れ、残ったスパイスを溶かしてフライパンへ加える
10.
乾燥ローレル数枚と、シナモンパウダー小さじ1を入れて煮込む
12.
さらに煮込んで完成
※味見をして、足りなかったらカレーパウダーを足してください♪
https://cookpad.com/recipe/6936694
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