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簡単☆我が家のビビン麺
by 9b_pencil
コチュジャンベースのタレがお蕎麦に絡んで、ぺろりと食べれちゃいます♪簡単に作れるのでお昼にもオススメ。
コツ、ポイント
キュウリをたっぷり入れることで辛みがマイルドになり、シャキシャキの食感も楽しめます。
材料
(4人分)
蕎麦(素麺でも)
4束(360〜400g)
白菜キムチ
お好みで
キュウリ
2本
ハム
1袋(4枚)
スプラウト(かいわれでも)
1パック
★コチュジャン
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★水
小さじ1
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ2
★ごま油
大さじ2
★すりごま
大さじ2〜お好みで
このレシピの生い立ち
子どもでも食べられるビビン麺を目指して。辛すぎず、美味しいので是非作ってみてください。
1.
キュウリ、ハムは細切りに。スプラウトは根を切り落としておく。
2.
大きめのボウルに調味料★を全て混ぜ合わせておく。
3.
蕎麦を時間通りに茹で、茹で上がったらザルに上げて流水で洗い、水気をしっかり切る。
4.
2のボウルに蕎麦と具を入れ、ビニール手袋をはめた手で絡めるようによく混ぜ合わせる。
5.
お皿に盛り、お好みでキムチをトッピングしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6937246
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