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アロニアジャム
by 桃缶☆中華
アロニアをメルカリで販売するようになったので 記録に残すためにレシピにしました!
材料
アロニア
900g
砂糖
450g
レモン汁
小さじ3
このレシピの生い立ち
普段何となく作ってたものをしっかりレシピに残すことにしました!
1.
アロニアの実を洗います。 軸がついてるものは取ってください。
2.
アロニアはそのままだと激渋なので 冷凍と解凍を3回繰り返します。 しっかり冷凍し、しっかり解凍してください。
3.
アロニアと砂糖を鍋に入れて水分が出るまでは中火、水分出てきたら弱火にして20分ほど煮ます。
4.
皮が残るのでミキサーで細かくします。 ※皮が気にならない方は省いでもいいです。
5.
鍋に戻してレモン汁を加え味を整えます。
6.
10分ほど弱火で煮て温めてから 熱いうちに瓶に詰めます。 多少緩くても冷めると固まります。
https://cookpad.com/recipe/6937404
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