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米粉 無花果ピザ
by 大竹高校家庭クラブ
無花果とはちみつのハーモニー
コツ、ポイント
フライパンで生地をひっくり返すとき、蓋を利用してひっくり返すと失敗が少ないです。
材料
(1枚分)
■
米粉生地
米粉
50g
プレーンヨーグルト
100g
塩
1g
サラダ油
大さじ1
■
トッピング
無花果
1個
無花果ジャム(ID6936527)
30g
ピザ用チーズ
30g
レーズン
10g
アーモンドスライス
3g
はちみつ
適量
ミントの葉
1枚
このレシピの生い立ち
大竹産の米粉と無花果を使って作ってみました。もちもち米粉生地のフルーツピザです。チーズとはちみつの組み合わせが甘じょっぱくておいしいです。
1.
ボウルに材料をすべて入れ、泡だて器でよく混ぜます。
2.
ちょっと固めのホットケーキの生地みたいになります。
3.
フライパンに油をうすくぬり、1の生地を入れてゴムベラなどで薄くのばし広げます。
4.
火にかけ両面を軽く焼きます。
5.
トッピングの無花果は皮をむき、くし形に切ります。
6.
4の生地をクッキングペーパーを敷いた天板に置き、無花果ジャムを塗ります。
7.
次にピザ用チーズをのせます。
8.
くし形に切った無花果、レーズン、アーモンドスライスを散らします。
9.
200℃に予熱したオーブンで5分焼き、焼きあがったら、はちみつをかけ、ミントの葉をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6937670
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