ごぼうがとってもいい香り♡もち米プラスでもちもちです(´∀`)♫
コツ、ポイント
うちでは夜に用意してタイマーで朝炊くので、丁度よくおこげが出来ます。ごぼうは風味をいかしたいので、あまり長く水にさらさない方がいいと思います。
1.
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、ささがきにして酢(分量外)を入れた水に10分さらす。お米は合わせて研ぎ、水をきる。
2.
フライパンに油を入れ、ひき肉を炒める。ぽろぽろになってきたら、ごぼうも入れて軽く炒める。
3.
調味料とだし汁半量を入れ、煮立たせる。※顆粒だしを入れる場合、3合分のだしの素を入れてください。
4.
さっと煮たら火を止めて冷ます。荒熱がとれたら汁のみを入れ、だし汁(※水)を3合になるように足し、全体をなじませる。
5.
最後に具をのせて炊飯開始!炊き上がったら全体を混ぜ、ねぎをのせて出来上がり♪
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