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米粉蒸しパン【ヴィーガン】
by Ri☆o
マスカットの果肉とかぼちゃシートを入れてみました。
コツ、ポイント
グラッシングカップは使用しませんでした。油を塗れば、出来上がりは簡単に抜けますので! 面倒じゃない方は、蒸し器でどうぞ(^^)
材料
(6個分)
ベジート(かぼちゃ)
1/2枚
マスカット
80g(6個)
☆カラッ!と仕上がるお米の粉(グルテンフリー)
100g
☆ベーキングパウダー(アルミフリー)
5g
☆和砂糖
40g
豆乳
100ml
菜種油
大さじ2
★菜種油(カップ用)
大さじ1/2
シリコンカップ
4個あればok
このレシピの生い立ち
米粉の蒸しパンは難しいので、挑戦したくて作ってみました。
1.
ボールに☆を全部入れて、よ〜く混ぜ合わせる。
2.
①に豆乳を入れて、粉っ気がなくなるまで混ぜる。混ざりあったら、菜種油を入れてよ〜く混ぜる。
3.
かぼちゃシートを手で砕き、②に混ぜる。多少大きくても構いません。
4.
フライパンに水を半分ほど入れて、沸かしておく。
5.
マスカットの皮をむき、細かく切る。
6.
シリコンカップに★の油を塗る。
7.
最初にマスカットを入れて、生地を8分目くらい入れてマスカットをのせる。
8.
こんな感じになります。
9.
フライパンのお湯を沸騰させる。
10.
⑨に⑧を入れ、蓋をして中火強で10分蒸す。途中で追水して下さい。
11.
竹串を刺して、粉が付いてこなければ、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/6938308
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