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美味しい大根のガレット
by 一得?
メインでもいけるヘルシーな大根のガレット! 手間は、かかりますが慣れたら大丈夫! 目から魚魯こがおちる。ビックリレシピ
コツ、ポイント
葛粉の代わりに片栗粉でも、大丈夫です。卵焼きフライパンに 入れる時にチーズをいれても、美味しいと思います。 自販機で売っている、だし道楽が味の決めて!
材料
(4人分)
大根
半分
シメジ
半分
塩
小さじ1
てんさい糖
大さじ2
酒
小さじ1
だし道楽
大さじ2
葛粉
大さじ6
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランに行った時に、前菜として出てきたので、 これなら、作れそうと思い作りました。 大根は、子供が学校からもらってきました。
1.
大根を皮ごと1cmの厚さに切り、それを半分に切ります。
2.
①を串がとおるまで、煮ます。 途中から、シメジを煮ます。
3.
大根が煮えて、串が通ったらザルにあけて、流水をかけて粗熱をとります。
4.
フードプロセッサーに大根だけを入れて、少し実が残るぐらいかけます。
5.
細かくした大根をボールに移し、調味料を全部入れます。 よく混ぜ、ここで味見をします。 美味しいなら、OKです。ここで調節
6.
卵焼きフライパンに入れて、焦げ目が付くくらい焼きます。 無ければ、普通のフライパンに丸く形を整えて焼きます。
7.
熱して、油をひいたフライパンにあけて、焼いてない面を焼きます。
8.
焼けましたら、お皿にあけて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6939306
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