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もやしと小松菜の茹で和えは常備しています。たまに胡麻和えに味変するのでレシピ化してみました。 小松菜の代わりに細ねぎでもイケますし、野菜の量が275〜300gになれば、ほうれん草1束でもOKです。 倍量で作り置きするのも◎