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形はお好み食べやすく!旨し糧の丸パン♪
by ハウルの旨し糧
食べやすくて美味しい普通のパンです。 外はさっくり、中はもっちりで、香りも良かったです。
コツ、ポイント
ホームベーカリーで生地をこねる時にドライイーストと塩を離す事で生地が膨らみやすくなると教わりました。
材料
(2人分)
塩
5㌘
きび砂糖
20㌘
強力粉
300㌘
ドライイースト
5㌘
オリーブオイル
大さじ1杯
牛乳
200ml
このレシピの生い立ち
ソースに付けて食べやすい、美味しいパンが食べたかった。
1.
まず始めに、塩 5㌘を入れます ここから先は、計量前に0㌘設定をお忘れなく。
2.
次に、塩の上からきび砂糖20㌘をいれ
3.
次に、強力粉300㌘を入れ
4.
次に、ドライイースト5㌘を入れます
5.
大さじ1杯のオリーブオイルをいれます
6.
計量カップで200mlの牛乳をいれます もちろん全部入れて下さいね!(^。^)y-~
7.
ホームベーカリーのメニューでピザ生地を選択して、スタートぽん\(-_-)
8.
この時の湿度と気温はこうでした☆
9.
出来立てホヤホヤのピザ生地メニューで練り上げたパンの生地です 45分間でこんな感じだね
10.
もう少し発酵させる場合は、しばらくすると、こんな感じに膨らんできます 放置プレーで、約1時間ですわ
11.
生地をお好みの形に整形後、焼きを入れる前の2次発酵をオーブンレンジに入れて40度で、30分ほど\(_ _)
12.
そのまま180度で15分焼いて出来上がり(*^.^*)
https://cookpad.com/recipe/6939646
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