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完熟トマトのチーズナッツグリル
by 森の雨音
チーズとナッツをまとって香ばしく焼いたトマトはジューシーで甘みがあり、とてもおいしいです。料理の付け合わせにも!
コツ、ポイント
ナッツは、くるみ、アーモンド、カシューナッツなどお好みのものを。ビニール袋などに入れ、めん棒などでたたいて細かく砕きます。
材料
トマト
小さめ4個
ナッツ
25g
粉チーズ
25g
オリーブオイル
大さじ2
塩こしょう
適量
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
小ぶりで真っ赤なトマトが手に入ったので、見た目も楽しいトマト料理を、と考えました。
1.
トマトはヘタを取り除き、横半分に切り耐熱皿に並べ、塩こしょうを振ります。
2.
砕いたナッツとパン粉、粉チーズをまんべんなくかけ、オリーブオイルを回しかけます。
3.
グリルで6〜7分焼いて出来上がり。仕上げにパセリのみじん切りを散らします。
https://cookpad.com/recipe/6940638
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