コツ、ポイント
餃子の皮を大判にすると肉厚になります!
下面をカリッとすると美味しいです◎
2.
ひき肉をボールに入れもみ混ぜたあとに、ごま油、ニンニク、塩コショウをいっぺんに加えます
3.
②に①を合わせて混ぜます
これでタネの完成!!
5.
餃子の皮の外側に丸く指で水を付けて糊の代わりにします。
そして肉を包みます
以下、⑥〜⑩ 包み方
11.
フライパンに餃子を並べて中火焼きます。裏面が焼けてきたらお湯を餃子の1\4ほどかけ蓋をしめ強火
ほぼお湯がなくなるまで!
12.
無くなったら、ごま油を全体に薄くかけ、焦げ目が着くまで焼きます
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