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豆腐とかぼちゃのヘルシーチーズケーキ
by tasukuのレシピ
美味しいかぼちゃの季節にオススメです!
コツ、ポイント
豆腐はしっかり水抜きすると豆腐の味が分からなくなります 型に流す際、生地を濾すとよりなめらかになります 2022.9.3 若干レシピ編集しました
材料
クリームチーズ
200g
絹ごし豆腐
150g
かぼちゃ
1/4個
ラカント
50g
全卵
2個
味噌
15g
(あれば)バニラエッセンス
5滴ぐらい
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもかぼちゃのチーズケーキが食べたくて
1.
クリームチーズは常温に戻しておく
2.
キッチンペーパーで巻いた豆腐をレンジで600w2分ほど加熱して水切りしとく
3.
かぼちゃをレンジで600w7~10分でチンして皮から中身をスプーンなどですくいとる
4.
材料を入れてフードプロセッサーやブレンダーなどで滑らかになるまで攪拌
5.
型に流し込んで、お好みでバニラエッセンスを5滴ほど入れ、250度15分から20分で焼く
6.
冷蔵庫で冷やしたら完成
https://cookpad.com/recipe/6940967
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