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【パパ料理】お肉たっぷりハヤシライス
by 【Harvest】
一日目からコクのあるハヤシライスです!! お肉たっぷりで子供が喜びます。もっと美味しくなる二日目が待ち遠しい~
コツ、ポイント
・焦げ付きやすいので5分くらいに一度は底をかいて下さい。 ・最初はホールトマト缶の酸味が強いですが、煮ることで飛んでいきまろやかになります。 ・カットトマトよりもホールトマト缶が絶対オススメです。(カットの方だと何故か酸味が残ります)
材料
(4人分)
牛肉
350g
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
ホールトマト缶
1缶
水溶き小麦粉
大さじ2+100cc
☆ウスターソース
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ2
☆しょうゆ
小さじ2
☆塩
2g
☆バター
12g(大さじ1)
このレシピの生い立ち
嫁さんが作ってくれたものすごく美味しいハヤシライスを嫁さんが再現出来なくて(笑) その味が忘れられず、基本情報を元に試行錯誤してようやく再現しました!
1.
・にんじんは細切り ・玉ねぎは薄めのくし切り ・お肉は切っても切らなくてもOK ・小麦粉を水100ccに溶かす
2.
お鍋に油を入れ、中火で胡椒を軽くふってお肉を炒める。さらににんじんと玉ねぎを加えて炒める。
3.
トマト缶を入れてかき混ぜて、さらに水溶き小麦粉を投入してよくかき混ぜる。
4.
火を弱火(重要)にして、☆を全て投入してから蓋をしてグツグツ3煮て完成!(約30分)
https://cookpad.com/recipe/6941189
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