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〖豚こま切れ肉ともやしのにんにく味噌鍋〗
by ピーさんの゚ー゚゚
豚こま切れ肉の旨味、もやしのシャキシャキ食感、青ニラの香りとシャキシャキ感、にんにくの香り、味噌の旨味が美味しい鍋です。
コツ、ポイント
〖 豚こま切れ肉ともやしの味噌にんにくあごだし鍋 〗 濃さは、だしつゆ、調味料の量を調節したり、水を入れたりして調節を。 えのき茸を入れても。 ピリ辛にしたい時は、一味唐辛子を。
材料
(2~3人分)
豚こま切れ肉
300g~
もやし
2袋
青ニラ
2/3袋(60g)
絹豆腐
1丁
ヤマサ あごだしつゆ ストレート
400g
タカラ「料理のための清酒」
大さじ3
味噌
大さじ2・1/2
にんにく
25g
このレシピの生い立ち
あごだしつゆのストレートを使って鍋を作ろうと思って、お買い得なもやしと豚こま切れ肉を合わせて味噌鍋をにんにくも入れて作ってみたら美味しかったのでレシピアップ。
1.
もやしを水で洗って水気を切る。青ニラを水で洗って水気を切って、5cm長さに切る。にんにくを粗みじん切りにする。
2.
絹豆腐を水で洗って水気を切って8等分にする。鍋にあごだしつゆ、料理酒、味噌を入れて溶いていく。にんにくを入れる。
3.
具材を入れて、中強火にかけて、ふたをして煮て、火が入ったら出来上がり♪
4.
〆のうどん。
https://cookpad.com/recipe/6941780
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